今日の晩ごはん
今日の晩ごはんはハンバーグにしました◎
ハンバーグは我が家の定番メニューです。
メニュー
- ハンバーグ
- サラダ
- きゅうりの塩昆布あえ
- にんじんとツナの胡麻和え
- ご飯
- コンソメスープ
- ゴールデンキウイ
ハンバーグレシピ
材料
- ○合い挽き肉 250g
- ○玉ねぎ 1/2個
- ○パン粉 大さじ５
- ○牛乳 50ml
- ○卵 1個
- ○塩 少々
- ○ナツメグ 少々
- ケチャップ 大さじ３
- ウスターソース 大さじ３
- 砂糖 小さじ１
作り方
- 玉ねぎをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を敷いて熱し玉ねぎを炒める。
- ボールに合い挽き肉、炒めた玉ねぎ、卵、牛乳、パン粉、塩、ナツメグを入れる。
※牛乳はパン粉にかけて染み込ませる。 - 材料を入れたら粘り気が出るまでしっかりこねる。
少し硬かったら牛乳を入れて調節してもOK。 - 粘り気が出たら３分割にし、空気を抜くように叩いて、薄い俵型に整えます。
- フライパンに少量の油を引いてハンバーグを並べ強火で両面をこんがり焼きます。
- 両面に焼き目がついたら、火を弱火にして水を10mlほど入れて蓋をして蒸し焼きにします。
- 竹串を刺して透明な肉汁が出てきたら火の入っている合図！
- お皿に盛り付けて開いたフライパンでソースを作ります。
- ハンバーグの油が残っているフライパンの中にケチャップとウスターソースと砂糖を入れて火にかけます。
- ぐつぐつと火が入ったらハンバーグにかけて完成です☆
ハンバーグは旦那にも娘にも好評なので、定期的に作ります◎
ふんわり柔らかくて美味しいので是非参考にしてみて下さい✨
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