今日の晩ごはん
今日の晩ごはんはまたまた鶏胸肉メニューです。
筋トレ旦那がいるので我が家は鶏胸肉が頻繁に出てきます。
メニュー
- 鶏胸肉の揚げない南蛮漬け
- 豆苗の塩昆布和え
- 納豆ご飯
- 味噌汁
- オレンジ
鶏胸肉の揚げない南蛮漬けレシピ
材料
- 鶏胸肉 ２枚
- 玉ねぎ 小１玉
- 人参 2/3
- ピーマン 小4個
- 片栗粉 大さじ１
- ○お酢 大さじ６
- ○醤油 大さじ６
- ○水 大さじ６
- ○砂糖 大さじ６
- ○みりん 大さじ３
作り方
- 玉ねぎは薄切り、ピーマンとにんじんは千切りにする。
- 切った野菜は耐熱容器に入れて軽くラップをし、それぞれ1分ほどレンジで加熱する。
- 鶏胸肉は削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を熱し、鶏胸肉を両面火が通るまで焼く。
- ○の材料をバットに入れ混ぜ、その中に焼いた鶏胸肉とレンチンした野菜を入れて汁を全体に絡ませる。
- 30分ほど漬けたらお皿に盛り付けて完成です☆
片栗粉を使っているのでしっとり柔らかくて美味しいです。
油で揚げないのでとってもヘルシーに食べれるところも◎。
筋トレしている方にとってもおすすめのレシピです！
他にも鶏胸肉のレシピをいっぱい記録しているので良ければ参考にしてみて下さい◎
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