今日の晩ご飯
今日は近くの実家に帰ってリフレッシュしてきました◎
おじいちゃんとおばあちゃんに沢山遊んでもらって娘も楽しそうでよかったです。
保育園に入れても無いので、こうゆう色んな人とのふれあいは娘にとっても良い刺激になるみたいです。
今日の晩ご飯↓
(食器の配置がめちゃくちゃ、、、)
メニュー
- 鮭のホイル焼き
- ご飯
- 人参としらたきのきんぴら
- サラダ
- みそ汁
- 甘夏
鮭のホイル焼きレシピ
材料 1人前
- 鮭 1切れ
- しめじ 1/4房
- えのき 一掴み
- バター 5g
- 塩 適量
- 酒 大さじ1
- ポン酢
- ネギ 適量
作り方
- 鮭に塩を振る。(塩鮭の場合は降らなくてOK)
- アルミホイルを敷き、その上に鮭、しめじ、えのきを乗せる。
- 上から酒を人回しかける。
- バターを上に置いて、アルミホイルで蓋をする。
- オーブンのグリル調理で25分ほど焼く。
- 焼けたら上からポン酢をかけてネギを散らせば完成☆(野菜にかけるようにした方がいいかも)
めちゃめちゃ簡単なので、是非試して見て下さい◎
娘に取り分ける分はポン酢無し、塩少なめで作りました。
最初から塩鮭を使うと塩をする手間が無くなるので、さらに時短になります。
是非参考にして見て下さい。
しらたきと人参のきんぴらレシピ
材料
- 白滝 一袋
- 人参 1本
- 砂糖 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- 炒りごま 適量
- ごま油 適量
作り方
- 白滝は食べやすい長さにカットして沸騰したお湯に入れてさっと煮立たせてザルにとる。
- にんじんは千切りにする。
- 鍋にごま油を引いてにんじんを炒める。
- にんじんがしんなりしてきたら白滝も入れてさっと炒める。
- 醤油と砂糖を入れて炒め煮る。
- 胡麻を振ったら完成☆
簡単でヘルシーなレシピです。
娘も白滝とにんじんは好きなので、よく食べてくれました。
後一品欲しいって時に是非作って見て下さい◎
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