今日の晩ごはん
こんにちは！ ひなママです。
最近すごくあったかくなって来ましたね。
私は花粉にやられて毎日鼻水に悩まされています。
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メニュー
- 塩鮭
- アスパラの肉巻き
- 納豆ごはん
- 味噌汁
- サラダ
- オレンジ
アスパラ肉巻きレシピ
材料
- アスパラガス ２〜３束
- 豚肩ロース薄切り 350g
- 塩胡椒 適量
- 醤油 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ２
作り方
- アスパラガスの下半分の皮をピーラーで剥く。根元は切り落として半分にカットする。
- 鍋に水を沸騰させ少し塩（分量外）を入れて、アスパラをさっと茹でる。（塩茹で）
- 茹でたアスパラを豚肉でくるくる巻く。
- 巻けれたら塩胡椒を両面にふる。（我が家は小さい娘がいるので娘の分は塩のみ）
- フライパンにサラダ油を引いて熱し、巻き終わりを下にして焼く。
- 肉に火が通るように前面をくるくる回しながら焼く。
- ざっと火が通ったら、醤油、砂糖、みりんを入れ馴染ます。
- 水分が少なくなって、トロッとしたら完成です☆
めちゃめちゃ簡単で旦那にも大好評でした◎
調味料も砂糖、醤油、みりん全て同量なので覚えやすいです◎
お弁当のおかずにもおすすめです。
ぜひ作ってみてください✨
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