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ご飯レシピ

今日の晩ごはん

こんにちは!ひなママです。

最近は晩ごはんを記録に収めることにハマっているのですが、なかなか写真が上手く撮れません。笑

写真上達のコツないかなぁ

今日の晩ごはんは、こんな感じでした。
 

メニュー

  • 炊き込みご飯
  • 味噌汁
  • のり塩チキン
  • サラダ
  • ひじきの煮物
  • オレンジ

ひじきの煮物レシピ

材料

  • 乾燥ひじき 10g
  • 油揚げ 1枚
  • 人参 1/3本
  • 大豆水煮 80g
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 水 100ml
  • 顆粒だし 適量
  • ごま油

作り方

  1. 乾燥ひじきは水に浸けて戻しておく。にんじんは千切りにする。
    油揚げは細切りにする。
  2. 鍋にごま油とにんじんを入れて少ししんなりするまで炒める。
  3. 水を切ったひじき、油揚げ、大豆も入れてさらに炒める。
  4. 醤油、みりん、砂糖、酒、水、顆粒だしを入れる。
     
  5. 落とし蓋をして弱火で煮汁がなくなるまで煮込む。
     
  6. 煮汁がなくなったら完成です☆

とっても簡単に作れるので是非作ってみてください✨

我が家では娘に取り分ける際は、少し味が濃いかもしれないので、ご飯などに混ぜてあげています。

ひじきご飯って意外と美味しいですよね◎

甘めの味付けなので、娘もよく食べてくれます。

のり塩チキンレシピ

材料 2人分

  • 鳥もも肉 大きめ1枚(270g)
  • ニンニクチューブ 2cm
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡椒 少々
  • 青のり 小さじ2
  • 片栗粉 適量

作り方

  1. 鳥もも肉を一口大にカットする。
  2. ポリ袋にお肉、青のり以外の調味料を入れてしっかり揉み込み10分ほどつける。
  3. 片栗粉を鶏肉にまぶして少し多めの油で揚げ焼きにする。
  4. 最後に青のりをまぶして完成です☆

外はカリッと中はジューシーなのり塩チキンの完成です☆

娘の分は胡椒なしで塩を少なめにして別で漬け込みました。

焼くときは一緒に焼けばOKです。

良ければ是非作ってみてください◎



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良かったら是非見にきてください✨     

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