今日の晩ごはん
こんにちは！ひなママです。
最近は晩ごはんを記録に収めることにハマっているのですが、なかなか写真が上手く撮れません。笑
写真上達のコツないかなぁ
今日の晩ごはんは、こんな感じでした。
メニュー
- 炊き込みご飯
- 味噌汁
- のり塩チキン
- サラダ
- ひじきの煮物
- オレンジ
ひじきの煮物レシピ
材料
- 乾燥ひじき 10g
- 油揚げ 1枚
- 人参 1/3本
- 大豆水煮 80g
- 醤油 大さじ１
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
- 水 100ml
- 顆粒だし 適量
- ごま油
作り方
- 乾燥ひじきは水に浸けて戻しておく。にんじんは千切りにする。
油揚げは細切りにする。
- 鍋にごま油とにんじんを入れて少ししんなりするまで炒める。
- 水を切ったひじき、油揚げ、大豆も入れてさらに炒める。
- 醤油、みりん、砂糖、酒、水、顆粒だしを入れる。
- 落とし蓋をして弱火で煮汁がなくなるまで煮込む。
- 煮汁がなくなったら完成です☆
とっても簡単に作れるので是非作ってみてください✨
我が家では娘に取り分ける際は、少し味が濃いかもしれないので、ご飯などに混ぜてあげています。
ひじきご飯って意外と美味しいですよね◎
甘めの味付けなので、娘もよく食べてくれます。
のり塩チキンレシピ
材料 2人分
- 鳥もも肉 大きめ1枚（270g）
- ニンニクチューブ ２cm
- マヨネーズ 小さじ２
- 塩 小さじ1/3
- 胡椒 少々
- 青のり 小さじ２
- 片栗粉 適量
作り方
- 鳥もも肉を一口大にカットする。
- ポリ袋にお肉、青のり以外の調味料を入れてしっかり揉み込み10分ほどつける。
- 片栗粉を鶏肉にまぶして少し多めの油で揚げ焼きにする。
- 最後に青のりをまぶして完成です☆
外はカリッと中はジューシーなのり塩チキンの完成です☆
娘の分は胡椒なしで塩を少なめにして別で漬け込みました。
焼くときは一緒に焼けばOKです。
良ければ是非作ってみてください◎
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