今日の晩ごはん
今日の晩ごはんは合い挽きミンチでミートボールにしました〜◎
我が家は娘が納豆が大好きなので、納豆がほぼ毎日出てきます。
１パックは少し多いのでいつも娘のあまりを食べています。
昔は私納豆苦手であまり食べてこなかったんですけど、娘のおかげで納豆が食べられるようになりました。笑
娘に感謝です。笑
メニュー
- ミートボール
- 人参とさつま揚げのきんぴら
- サラダ
- 納豆ご飯
- 味噌汁
- オレンジ
ミートボールレシピ
材料
- 合い挽きミンチ 300g
- 玉ねぎ 1/2個
- 片栗粉 大さじ１
- 塩 小さじ1/3
- 酒 大さじ２〜３
- ○ケチャップ 大さじ３
- ○醤油 大さじ１・1/2
- ○砂糖 大さじ１
作り方
- 玉ねぎはみじん切りにする。
- 合い挽き肉に玉ねぎ、片栗粉、塩を入れてよくこねる。
- フライパンにサラダ油を引く。
- 肉だねを小さく丸めてフライパンの上に並べていく。
サラダ油を手に少量つけて丸めると綺麗に丸まります◎ - 火をつけてパチパチと音が鳴り出したら、酒を入れて蓋をし酒蒸しする。
- ５〜６分ほど焼いて肉団子に火が通ったら、○の調味料を入れてよくあえる。
あまりにも水分が沢山出ていたら少しキッチンペーパーで吸い取ってから調味料をあえると◎ - お皿に盛り付けたら完成です◎
とっても簡単で柔らかく仕上がります。
合い挽きじゃなくてもミンチだったらなんでも大丈夫です◎
旦那にも好評だったので、一軍入りにしようかな。。
繋ぎは片栗粉だけなので、卵アレルギーのお子さんがいる方なんかにもおすすめレシピです。
娘も美味しそうに食べてくれました◎
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