今日の晩ごはん
こんにちは。
今日は和食晩ごはんでした。
最近使ってなかった鳥手羽元を使って晩ごはんにしました。
鳥手羽元ってサイズの割に骨があるのであんまり食べた感じがしないと、大食い旦那には言われますが、たまーに食べたくなるので気にせず使っていきます。笑
メニュー
- 鳥手羽元のさっぱり煮
- にんじんとほうれん草の胡麻和え
- ご飯（大人のしゃけしゃけめんたい 久世福商店）
- みそ汁
- はっさく
鳥手羽元のさっぱり煮レシピ
材料
- 鳥手羽元 8本
- ゆで卵 ４個
- 青梗菜 適量
- 生姜チューブ ５cmくらい
- ニンニク ５cm
- ○酢 80ml
- ○水 100ml
- ○砂糖 大さじ２
- ○醤油 大さじ４
作り方
- 卵は茹でて茹で卵を作っておく。
- 鍋にサラダ油を引いてニンニクと生姜を入れ熱します。
- ニンニクの香りがしてきたら鳥手羽元を全体に焼き色が付くぐらい焼く。
- 火を弱めて○の調味料を加える。
- 中火にして茹で卵を入れてアルミホイルで落とし蓋をして10分ほど煮込む。
- 落とし蓋をとりさらに煮汁を5分ほど煮詰めて完成です☆
お酢が多めなのでさっぱりしていてぺろっと食べれます。
添えに青梗菜があれば良かったのですが、無かったので今回は余ってたブロッコリーで代用しました。笑
フライパンでやるのもいいですが、鍋（テフロン）のほうが煮汁に具材がちゃんと浸かりやすいです。
良ければ是非参考にして見て下さい◎
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