今日の晩ごはん
今日はキーマカレーにしました◎
数日前普通にカレーにしましたが、またカレーです😂
でもカレー家族みんな大好きなので、遠慮なく出してます◎笑
いちごは実家に遊びに行った時に母が持たせてくれました◎
値段が高いから特別な時しか苺は買わないので、突然の苺は本当にラッキーアイテムです◎
メニュー
- キーマカレー
- 中華スープ
- サラダ
- 苺
キーマカレー作り方
材料
- 合い挽き肉 250g
- にんじん 1/2本
- 玉ねぎ 半玉
- カレールー バーモンドカレー甘口 ３〜４かけ
- 水 300ml
- コンソメ 小さじ１
作り方
- にんじんと玉ねぎはみじん切りにしておく。
- フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじん、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- さらに合い挽き肉を入れて肉に火が入るまで炒める。
- 水とコンソメを入れて煮込む。
- 煮詰まったら灰汁をとって火を弱める。
- ルーを入れてしっかりとろみが出るまで煮込む。
ルーの量はお好みで調節して下さい◎ - ご飯の上にかけたら完成です☆
簡単で美味しい我が家の定番料理です◎
これだと自然と野菜とお肉両方食べれてとっても助かります。
にんじんと玉ねぎ以外にもピーマンやきのこ類なんかを入れても美味しいです。
我が家は旦那がきのこ系があまり好きではないので入れないことが多いですが、しっかり出汁も出るし美味しいですよね。
ルーは娘も食べるのでバーモンドカレーの甘口です。
最近はそこまで薄めを意識して用意せずほぼ大人と同じものをあげる事が増えてきました。
ちょっと早いのかな〜とも思う事もあるんですけどね。。
私なりのペースで、尚且つ娘の様子をよく見ながら、進めて行きたいと思います。
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