今日の晩ごはん
こんにちは！ひなママです！
今日は我が家の晩ごはんを紹介したいと思います。
今日の晩ごはんはキーマカレーでした◎
キーマカレーは簡単で美味しいし、野菜もたっぷり入れられて、みんな大好きなので我が家ではよく作るメニューです。
メニュー
- キーマカレー
- わかめスープ
- サラダ
- オレンジ
キーマカレーレシピ
材料 ４皿分
- 合い挽き肉 200g
- 玉ねぎ 中1個
- にんじん 1/2本
- カレールー（バーモンドカレー）甘口：中辛＝１：１ ３〜4かけ
- コンソメ 少々
- 塩胡椒 少々
- 水 200ml
作り方
- 玉ねぎとにんじんをみじん切りにする。
- フライパンにサラダ油を引いて野菜がしんなりするまでじっくり炒める。
- 野菜がしんなりしたら、合い挽き肉を入れて、塩胡椒を振りさらに炒める。
（小さい子がいる場合は胡椒は抜きでもOK。我が家は抜いて作っています。） - お肉に火が入ったら、水とコンソメを入れてフツフツするまで煮詰める。
- 一度火を切ってルーを投入し溶かしてから、火をつけて少し煮込む。
我が家はバーモンドカレーのルーで甘口と中辛を半分ずつ入れて使っています。
☆取り分けポイント☆
我が家では娘が小さいので、甘口のルーを先に入れて溶かして、薄味のカレーを作り娘の分を取り分けます。その後中辛のルーも入れて大人が食べれるように味付けします。 - とろみがついたら完成です☆
玉ねぎ、にんじんの他にピーマンやキノコ類なんかを入れても美味しいと思います。
みじん切りなので、普通のカレーより煮込む時間も短くて済むので、我が家ではよくキーマカレーを作ることが多いです。
ご飯の上にかけて食べるのは鉄板で美味しいですが、余ったら食パンの上に乗っけてトーストしたり、ドリアなんかにアレンジしてもとっても美味しいです◎
とっても簡単なのでみなさん良かったら作ってみてください✨
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