今日の晩ごはん
今日の晩ごはんは久々に揚げ物です！！
というのも筋トレ旦那は晩御飯がいらない日だったので久々に揚げ物をしました。
メニュー
- コロッケ
- サラダ
- ごはん
- 味噌汁
- とうもろこし
- りんご
定番☆コロッケレシピ
材料
- じゃがいも 2個
- 玉ねぎ 1/2個
- 合い挽き肉 100g
- 塩胡椒 少々
- 砂糖 少々
- バター 10g
- 薄力粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 揚げ油 適量
作り方
- じゃがいもは皮を剥いて芽を取り除き乱切りにする。
- 耐熱ボウルにじゃがいもを入れてラップをかけ600wの電子レンジで4分ほど加熱する。
（じゃがいもが柔らかくなるまで加熱する。） - 熱いうちにフォークで潰しバターを混ぜ合わせる。
- 玉ねぎはみじんぎりにする。
- 熱したフライパンにひき肉を入れて炒め色が変わってきたら玉ねぎも入れて一緒に炒める。
- 火が通ったら粗熱をとる。
- 潰したじゃがいもに先ほど炒めたひき肉を入れてよく混ぜる。
塩胡椒、砂糖で軽く味付けする。 - 4等分にして楕円形に成形する。
- 薄力粉、卵、パン粉の順に衣をつける。
- 揚げ油を準備する。
180度に熱した油で衣が狐色になるまで揚げる。 - しっかり油を切って盛り付けたら完成です☆
今回は定番のコロッケを作ってみました。
娘にも大好評でよく食べてくれました。
やっぱり揚げ物は美味しいんですかね。笑
少し手は掛かりますが、とっても美味しいので是非参考にしてみて下さい◎
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