今日の晩ごはん
こんにちは。今日は雨で一日ずーっとお家で過ごした日でした。
雨の日って子どもと公園にも行けないし、家でそんなにすることもなくてすごく退屈です。
みんな雨の日ってどうしてるんだろう。
今日の晩ごはんはこちら↓
メニュー
- そぼろ丼
- みそ汁
- ポテトサラダ
- りんご
この日は比較的簡単ご飯でした。
そぼろ丼レシピ
材料
鶏そぼろ
- 鳥ミンチ 230g
- 醤油 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 酒 大さじ３
- 砂糖 小さじ２
玉子
- 卵 3個
- 砂糖 大さじ１
- 塩 ひとつまみ
- 水 大さじ２
作り方
- 鍋に鶏そぼろと調味料を全て入れてよく混ぜる。
point：火にかける前に良くかき混ぜると綺麗なそぼろになります◎ - 鍋を火にかけて、火が通ったら完成☆
- 卵は器に割って砂糖と塩、水を入れてよく混ぜる。
- 混ざったら油を引いたフライパンに流し入れて、かき混ぜながら炒める。
- ご飯の上にそぼろと卵を乗せたら完成☆
とっても簡単なのでぜひ作ってみて下さい◎
我が家はにんじんの千切りを茹でたものとさやえんどうを乗せました。
味付けはしてませんが、このにんじんがとっても甘かったのでそのままでも全然食べれたのでそのまま◎
娘も珍しく爆食べしてくれました◎
卵に水を入れることでふんわりとした柔らかい卵になって美味しいです。
良ければ参考にして見て下さい✨
ポテトサラダレシピ
材料
- じゃがいも 3個
- ハム 4枚
- きゅうり 1本
- マヨネーズ お好みで
- 塩胡椒 少々
作り方
- じゃがいもを適当な大きさに切って鍋に入れ水をじゃがいもが被るくらい入れて火にかける。
- きゅうりは輪切りスライスにして、ハムは短冊切りにする。
- じゃがいもが柔らかくなったら水分を飛ばして粉吹き芋みたいにする。
（水が多かったら捨てる） - じゃがいもを熱いうちにマッシャーまたはフォークで潰す。
- きゅうり、ハム、マヨネーズを入れて混ぜる。
マヨネーズはたっぷりがおいしいです◎お好みに合わせて味を調節して見て下さい。 - 仕上げに塩胡椒で味を整えて完成☆
シンプルで王道なポテトサラダです。
子供に取り分けるときは、マヨネーズを少なめで味付けしたものを取り分けて、大人の分は追加でマヨネーズと塩胡椒をして作っています。
こちらもとっても簡単なので是非参考にして見て下さい。
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