今日の晩ごはん
今日の晩ごはんは豚肉で晩ごはんでした◎
今日は盛り付けをいつもとは少し変えてワンプレート風にしてみました。
ワンプレートに収まりきらなかったご飯とスープと果物は別盛りですが、、、
盛り付け迷走中・・・
メニュー
- 豚肉とピーマンの味噌炒め
- サラダ
- にんじんとツナの胡麻和え
- きゅうりの塩昆布あえ
- 納豆ご飯
- コンソメスープ
- 甘夏
豚肉とピーマンの味噌炒めレシピ
材料
- 豚肩ロース切り落とし 350g
- 片栗粉 大さじ1.5
- ○醤油 大さじ１
- ○酒 大さじ1/2
- ピーマン ６〜７個
- ●酒 大さじ１
- ●醤油 大さじ１
- ●味噌 小さじ２
- ●砂糖 小さじ１と１/2
- 炒りごま 適量
作り方
- 豚肉に○の調味料を揉み込む。
- ピーマンを縦半分に切ってたねとヘタを取り除き、横に３〜５mmくらいの細切りにする。
- 豚肉に片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油を引いて熱し豚肉を入れて軽く炒める。
- 肉に少し火が通ったらピーマンも入れて一緒に炒める。
- ●の調味料を混ぜ合わせて合わせ調味料を作る。
- 肉に火が通って、ピーマンがしんなりしたら合わせ調味料を入れて更に炒める。
- いい感じに調味料が全体に絡んだら胡麻をふりかけて完成です☆
片栗粉をまぶすことで豚肉も柔らかく出来ました◎
娘もピーマンは安定に食べませんでしたが豚肉はご飯と一緒にパクパク食べてくれました。
もし良ければ参考にしてみて下さい◎
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