今日の晩ごはん
今日の晩ごはんは久しぶりに揚げ物でした◎
我が家は旦那が筋トレをしているので揚げ物はあまり登場することはないのですが、娘は揚げ物は好んで食べてくれることが多いので、この日は娘優先レシピにしました。
メニュー
- チキンカツ
- キャベセン
- もやしとわかめの鰹節あえ
- 納豆ご飯
- 味噌汁
- ゴールデンキウイ
鶏胸肉でチキンカツレシピ
材料
- 鶏胸肉 300g
- 塩・胡椒 少々
- 酒 大さじ１
- 小麦粉 適量
- 卵 1個
- パン粉 適量
- 揚げ油
添え
- キャベツの千切り
- トマト
- お好みでウスターソース
作り方
- 鶏胸肉を一口大に削ぎ切りにする。
- 料理酒を揉み込んで10分ほど置いておく。
- 水分を拭き取って塩胡椒を振る。
- 小麦粉・卵・パン粉の順に鶏肉にまぶしていく。
- 180℃の油で火が通るまで揚げる。
- お皿にキャベツの千切りと一緒に盛り付けたら完成です☆
- お好みでウスターソースをかけてお召し上がりください☆
パサパサしがちな鶏胸肉はフライに限ります◎
鶏胸肉って安いし節約にはもってこいな材料です。
娘も揚げ物だと食べてくれることも多いのでこれからは旦那には我慢してもらって定期的にメニューに組み込んでいきたいです。笑
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